Odi cu privire la modul de a face cartofi cu ciuperci!

Aș dori să cânte o oadă ciuperci -cel mai remarcabil dar al naturii noastre atentă a mamei! Datorită lor am reușit să supraviețuiască în cele mai grele anilor nouăzeci, când întreaga țară, în principal, situația financiară din clasa de mijloc, zguduit de încercări teribile sub forma de economii și salarii „înghețate“.

Familia mea sa mutat în acea perioadă la domiciliurural. Și aici avem ciuperci - aparent invizibile! Fetele merg de la școală și pe calea spre portofoliile lor sunt recrutați. Și apoi au început să ia pachete pentru ei. Nu există bani, cu excepția cartofilor, pe care ei înșiși i-au ridicat, ci legume - nu este nimic. Pâine și apoi coapte din făină de secară.

Asa ca am dat seama cum de a găti cartofi cu ciuperci, astfel fac propriile produse. Și sa dovedit că acest lucru este foarte gustos, și satisfăcător!

Într-o cratiță mare am fost în familia cinciom - Am pui ciupercile tocate, cartofi, felii mari, varza tocata, ceapa tocata si morcovi. Am turnat puțină apă, astfel încât nivelul său să fie de 2 cm mai presus de toate componentele și l-am pus pe foc. În timpul gătitului, adăugați sare, verdeață, piper bulgar și sos de roșii, dacă este cazul.

Și cum să gătească cartofi cu ciuperci, în cazul în care sosulNu, sau este contraindicat? Este ușor! Trebuie doar să înlocuiți sosul cu roșii proaspete tocate, dar acest lucru nu este, în principiu, necesar. La sfârșitul gătitului, se toarnă într-o cratiță (5 litri) o jumătate de ceașcă de ulei vegetal sau o jumătate de pachet de cremă. I gatesc acest vas timp de aproximativ 30 de minute după fierberea apei. Această rețetă este potrivită pentru cei care au diverse probleme cu digestia.

Dar există o opțiune mai dificilă, cum să găteșticartofi cu ciuperci și varză pentru oameni perfect sănătoși. În acest caz, varza și ciupercile ar trebui să fie prăjite înainte de a fi așezate. La sfârșit, puteți adăuga smântână sau maioneză - aceasta va face ca mâncarea să fie mai calorică și mai groasă.

Al doilea stick-salvare este o rețetă care va învăța cum să gătești cartofi cu ciuperci în test. De fapt, se dovedește plăcinte cu o umplutură de ciuperci de cartofi. Ciupercile pentru umplere pot fi pre-prajite in avans, iar cartofii pot fi pur si simplu taiate in cuburi. Deși este realist să se folosească cartofi de pâine gata preparate. Da, și vareniki cu o astfel de umplere - o adevărată iluzie!

Dacă proprietarul nu știe să scoată cartofiiciuperci, atunci poate oferi o astfel de rețetă. Ciupercile pre-prajite sunt prajite pentru o perioadă scurtă de timp la căldură mare. Trebuie să obțineți o crustă frumoasă. Și pădurea trebuie mai întâi să fiarbă. Ciupercile sunt scoase din tigaie, iar în același ulei se prăjește ceapa și morcovii. Dacă este necesar, puteți adăuga ulei.

După ce rădăcinile au fost scoase din tigaie,vom continua să prăjiți cartofii. De asemenea, nu ar trebui să fie adusă la pregătire completă, la doar 10 minute de prăjire. Apoi se adaugă toate ingredientele într-o cratiță sau utyatnitsu, sare, piper, nucșoară adăugare, smântână sau maioneza, un pic - puțină apă, se amestecă și se fierbe cu capacul închis timp de 25 minute. Puteți face ultima etapă de stingere în cuptor sau în cuptorul cu microunde. În acest din urmă caz, sunt suficiente 2-3 minute.

Când mâncarea se întinde pe plăci, puteți presăra alimentele cu felii verzi.

Și știi cum să gătești cartofi cu ciupercighivece? Oh, acesta este un fel de mancare uimitoare! Nu numai că este extrem de ușor să gătiți - pliate toate ingredientele din feluri de mâncare și să vă agățați pe canapea, așteptați - așteptați ca cuptorul să gătească totul - se va stinge, deci care este frumusețea!

Pentru fiecare porție trebuie să luați 2 cartofi,o ceapă mică, campioni la fel de mult ca și cartofii. Și o mână de ciuperci uscate albe în prealabil se fierbe pentru a obține un bulion aromat. Până la urmă, ciupercile în sine nu au aproape nici o aromă de ciuperci.

Se prăjește pentru o perioadă scurtă de timp la căldură mare în uleișampiunele la o crustă, le îndepărtăm și, în același ulei, cartofii se înmoaie, tăiați în sferturi. Îl pregătim, de asemenea, timp de 10 minute, nefiind pregătit. În fiecare oală din partea de jos se toarnă o lingură de unt, se sfărâmă ceapa brută, ciupercile albe tocate din supă și cartofii prăjiți și ciupercile. Puțin sărate și piperate. Din partea de sus se toarnă bulionul de ciuperci la nivelul componentelor așezate, acoperă cu folie sau capac. Într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade, timp de trei sferturi de oră, am pus oale. Puteți scoate vasele în 35 de minute pentru a stropi totul deasupra cu brânză rasă și a le pune din nou în cuptor.

Ce fel de mâncare excelentă după aceea! Ce este interesant: ciupercile pot fi combinate cu orice ingrediente. Cu ei, "prieteni" și legume, și carne, și aluat. De ciuperci, chiar și unii mesteri pregătesc miracol shashlik! Deci, nu este nimic de leneș, este timpul să apucăm coșul în mâini și - în pădure, peste ciuperci! Priviți doar primele imagini, care au poze otrăvitoare și apoi cum să nu intri într-o situație jenantă ...