Reteta pentru rosii de varza pentru fiecare gust.

Ce este varza umpluta pe o vacanta la domiciliu? Desigur, felul de mâncare dorit. Doar copiii care nu-i plac varza pot refuza. Dar varza umpluta este preparata nu numai cu varza, iar in wrap-ul de varza nu numai carne tocata.

Reteta pentru rosii de varza este clasica.

Totuși, să începem cu varza. Cu un cap mare, trebuie să tăiați frunzele, să separați tijele groase, să aruncați frunzele unul peste celălalt într-o cratiță mare. Acum, varza trebuie turnata cu apa fiarta sarata si gatiti pana se fierbe. Se scurge apa, se răcesc frunzele. În acest moment, pregătiți umplutura. Pulpa de carne de oaie (carne de vită, carne de vită) este trecută printr-un măcinător de carne, adăugând puțină grăsime. Cu toate acestea, înainte de a pregăti rulouri de varză cu carne tocată, trebuie să fierbeți orez, clătiți cu apă rece. Se spală ceapa în ulei vegetal. Orezul, ceapa, oulul brut, sarea si piperul se adauga la carnea de piatra si se amesteca bine intr-o cana profunda. Acum frunzele de varza sunt umplute, oferindu-le un aspect alungit. Varza trebuie să fie prăjită în ulei pe ambele părți, apoi se toarnă roșii lichide și se fierbe până se pregătește.

Este posibil să nu se prăjească rulouri de varză, ci să le pui într-o cratiță, se toarnă apă, gătește, adăugând smântână amestecată cu făină (o linguriță de făină pentru un pahar de smântână).

Varza pentru rulouri de varza este, de asemenea, pregătită într-un mod diferit. Din cap se taie un coș, se pune într-o cratiță și se fierbe într-o cantitate mare de apă sărată. Pe măsură ce frunzele superioare se înmoaie, ele sunt separate de cap și continuă să gătească mai mult până când toate frunzele sunt sudate. Răcoros, tăiați tulpini groase.

Reteta pentru rosii de varza fara carne.

Pentru umplutură, pregătim umplutura de ciuperci. Avem nevoie de ciuperci uscate de porcini, care trebuie să fie fierte și trecute printr-o mașină de măcinat cu carne împreună cu două becuri prăjite. În coace, adăugați ouă fierte tăiate. Raportul dintre ouă și ciuperci este de aproximativ 1: 3. Sare de ciuperca de ciuperci, piper negru piper. Se transformă în frunze de varză fierte, se pune în smântână, se presară cu ierburi.

O alta reteta pentru gatitul cu varza fara carneumplutura din legume. Morcovi, ardei grași, ceapă, vinete tăiate în fâșii, se amestecă cu sare și piper negru, se înfășoară în frunze de varză. Legume legume umplute, se prăjește într-o tigaie adâncă, se toarne în sos de roșii cu maioneză și usturoi.

Ciclurile de varză vegetariană pot fi făcute cucartof de piure, care este amestecat cu ceapa verde sau cu ceapa, prăjită în ulei. Puree înfășurat în frunze de varză, pune pe o foaie de copt, se presara cu brânză și verdeață, se toarnă sos de maioneza-smântână, se coace în cuptor.

Rețeta pentru varză de gătit leneș.

Varza ar trebui să fie tocat fin, adăugați puicarne tocată, orez fiert, ceapă mărunțită, morcovi rași, ou crud. Toți se amestecă bine, formează chiftele. Cutlets tăiat prajit în ulei, pune în tlstostennuyu oală pentru stingerea, se toarnă sos de smântână tomato-smântână, stoarse până la gătit. Puneți-vă pe masă, stropit cu mărar.

În rulouri leneș leneș, puteți adăuga nu numai varza albă, dar și varză de mare. Și nu se poate prăji într-o tigaie, dar se coace în cuptor, apoi se scoate.

Cum se fac rulouri de varza cu frunze de struguri? Acest vas caucazian se numește dolma. Frunzele de struguri mici sunt bine clătite, fierbeți în apă sărată timp de 3-5 minute, răcoroase. Pregătiți umplutura, ca și în cazul rulourilor obișnuite de varză, doar adăugând roșii proaspete și condimente proaspete tocate. Umpleți cu plicuri, fierbeți în sosul de roșii și smântână.

Pentru o schimbare, pregătiți rulourile de varză din frunzele de sfeclă. Doar ei nu pot găti în prealabil, dar imediat se toarna împreună cu umplutura.

Ce fel de sos este bun pentru rulouri de varza?

Smântână, iaurt sau iaurt amestecată cu o mulțime de verdeață tocate și trecută prin presa de usturoi.

Sfaturi utile.

Pentru a face frunzele de varza să nu ardă la stingere, puneți varză sau frunze de struguri pe fund.