Croitorii de patiserie de drojdie - o adevărată delicatese franceză

Cornuri - un fel de mâncare nativ franceză. Am presupus că această coacere - doar desert la ceai. Dar în Franța, cornurile sunt o farfurie completă, fără de care nu există nici un mic dejun sau cină. Acestea pot fi la fel cu o varietate de fructe și ciocolată de umplutură, și cu neîndulcite - cu carne, brânză sau legume. Ei vor reuși chiar să înlocuiască pâinea. Copiii vor dori mai ales mici mici croissante umplute cu ciocolată topită. Da, și adulții, poate, nu vor renunța la astfel de delicatese.

Este mult mai convenabil și mai ușor de preparat croissantedrojdie de patiserie, care poate fi achiziționată la orice magazin. Dar dacă doriți, puteți să vă pregătiți acasă, dar va dura mult mai mult. Aici atentia este reteta pentru deserturi cele mai delicate si delicioase - un croissant cu ciocolată produse de patiserie puf.

Pentru pregătire este necesar:

• ambalarea produselor de patiserie finisate (500 grame);
• ciocolată sau pastă de ciocolată;
• unt - 200 grame;
• un galbenus.

preparare

Mai întâi de toate, produsele de patiserie sunt necesaredezgheța. La etapa următoare trebuie să fie laminată, dar nu prea subțire sau groasă, grosimea foii ar trebui să fie de aproximativ jumătate de centimetru. Apoi el ușor cu un cuțit ascuțit pentru a nu deforma aluatul, tăiat în triunghiuri de la centru la margini. După aceea, marginea îngustă a fiecărei bucăți trebuie scos puțin. În partea de jos a fiecărui triunghi sunt plasate câteva bucăți de ciocolată sau o lingură de pastă de ciocolată și o bucată de unt pentru un gust mai delicat. În continuare, cornurile trebuie să fie modelate, pentru că acestea sunt răsucite de la bază până la centru, iar vârfurile sunt ușor înfășurate unul în jurul celuilalt, astfel încât coacerea să arate ca o semilună.

Un astfel de bun este considerat corect dacă esteeste curbată în cel puțin 5-6 straturi. După aceasta, cornurile din patiseria de drojdie sunt așezate pe o foaie de copt, acoperită cu folie sau hârtie de copt specială. Urmăriți cu atenție, astfel încât să nu se atingă și să nu ardă. Partea superioară a cornurilor pentru o culoare aurie netedă este smătată cu gălbenușul de ou bătut.

Cuptorul se încălzește până la 180-200 grade, darNu uitați să vă monitorizați constant chiflele, deoarece timpul de gătire și temperatura depind de caracteristicile cuptorului. Mai târziu, veți alege modul optim și veți înțelege cât timp este nevoie pentru a găti acest delicios. Coacerea croissantelor de patiserie cu drojdie de drojdie ar trebui să fie de aproximativ 15-20 de minute. Din acest număr de ingrediente vom primi aproximativ 10 chifle de dimensiuni medii, timp de gătire care va dura o oră.

Dacă preferați să faceți aluatul pe cont propriu,va dura până la 10 ore, deoarece va da timp (ore 8) trebuie să fie insistat. După cornuri dospite foetaj va fi gata, acestea trebuie să fie lăsat să se răcească, și înainte de servire, puteți decora cu fructe proaspete sau puțină apă ciocolată deja pre-topit într-o baie de apă.

</ p>