Supă de varză supă. Supă pentru prânz - cu probleme de sănătate acolo!

Supa de varza acru este un alt fel de marenumărul de supă de umplere, se consideră că acest fel de mâncare este o bucătărie rusă națională, deși această supă a fost pregătită în multe țări. Componenta principală a supă de varză este varza. Rețetele din această supă au pus varză albă și în supă de varză acru - acru. Toate legumele pentru această varietate de supă nu se recomandă, deoarece supa trebuie să fie ușoară, transparentă. De obicei, această supă este gătită pe carne sau în bulion de ouă de carne, dar este permisă gătitul pe supă de pui, supă de legume, așa-numita supă de brânză. Servesc supa cu kefir sau smântână, trebuie să mănânce cu pâine neagră de secară.

Supă de varză acră cu ciuperci

• Patru cartofi;
• Un morcov;
• Patru becuri medii;
• Patru sute de grame de varza;
• Ciuperci de patru sute de grame
• Butelii sau apă două litri;
• O sută de grame de mei;
• Verzii, condimente, ulei, sare.

Spălați cartofii și curățați, tăiați ușorpe cuburi mari. Puneți cartofii în bulion fierbinte sau apă. Gătit cincisprezece minute. Coaceți ceapa și tăiați-le în jumătăți de inele, coajați morcovii și trei, apoi prăjiți legumele până când se fierbe într-o tigaie sau o tigaie de unt cu unt. Când ceapa și morcovii sunt gata, se adaugă varză tocată cu saramură, se topește timp de zece minute, apoi se adaugă ciupercile curățate și spălate, tăiate în plăci. Millet spălat și fiert cu apă clocotită, se adaugă la cartofi, se gateste timp de cinci minute și se adaugă varză tocată cu legume. Se gătește până se pregătește. La sfârșitul preparării, adăugați condimente și ierburi la supă, lăsați-o să bea timp de cincisprezece minute și serviți cu verdețuri și smântână.

Acid clasic Shchi

• Cinci sute de grame de carne;
• Cinci sute de grame de varză;
• cartofi;
• Morcovii sunt o singură bucată;
• O ceapă;
• O lingură de făină de grâu;
• Două linguri de unt și piure de roșii;
• Condimente.

Gatiti carnea timp de doua ore, in functie dedimensiunea piesei poate fi redusă. Scoatem carnea și o răcim. Se filtrează filtrul și se fierbe. Kwasshenuyu tocană varză într-o tigaie cu adăugarea de apă, ulei, aproximativ o oră. În bulion am pus cartofii curățați și tăiați. Se curăță ceapa curată și se toacă fin cu morcovi și piure de roșii. Adăugați la cartofi. Când cartofii sunt gata, se adaugă varza calcaroasă. La sfârșitul gătitului, supa trebuie să fie îngroșată cu făină de grâu, prăjită până la o culoare aurie. Apoi adăugați verdele și condimentele. Într-o farfurie am pus bucăți de carne fin tăiată și turnați supă, decorați cu crengi de verde și smântână.

Ajutoarele zilnice

• Carne de vită de două sute de grame;
• Oasele de oaie sunt două sute de grame;
• Sauerkraut cinci sute de grame;
• Pureu de tomate;
• ceapa;
• morcovi;
• cartofi;
• usturoi;
• făină;
• Aluaturi stratificate sau lipsite de alcool;
• Ou.

Se prepară bulion de carne pe piept și șuncăoase. Atunci când carnea este gătită, l-am separat de oase, rece, tăiate în bucăți mici. Legumele sunt decojite, spalate. Tăiați cartofii și adăugați-i în bulion, gătiți până la gata. Morcovi si ceapa se prăjește într-o tigaie cu unt și piure de tomate, se adaugă la cartofi. Varza se adauga la supa cand cartofii sunt deja gatiti. Adăugați prăjit fără ulei, făină de grâu și se fierbe la foc mic pana se ingroasa. Adăugați condimente, sare. Apoi ne mutăm supa într-o oală de lut, se adaugă bucățile de carne tocata, se adauga usturoiul, iar partea de sus a vasului aluat tortilla aproape, se unge cu ou bătut și a pus în cuptor timp de douăzeci de minute. Apoi supa infuzat zi rece, reîncălzită și hrănite cu hrisca.

După cum puteți vedea, supă de varză acru nu este greu de gatit,păstrați pur și simplu formula și amintiți-vă că dacă gătiți supă cu cartofi, așteptați până când se fierbe și numai atunci adăugați varză. Bazat pe rețeta clasică, puteți să vă pregătiți propria versiune a supă de varză și să transferați rețeta lor de la o generație la alta.