Cum se prepară clătite cu lapte

O gazdă adevărată ar trebui să poată pregăti totulinclusiv clatite. Îmi amintesc cât de delicios erau cu bunica mea. Un secret special a fost că se pregăteau în aragaz și nu se făceau comparații cu clătite gătite pe aragaz.

Clădirile de astăzi apar din ce în ce mai mult pe masa noastră,care pur și simplu nu pot fi consumate fără smântână grasă, lapte condensat sau gem. În plus, nu va fi dificil să le pregătiți. Pentru a coace clătite reale, aveți nevoie de alimente de bază, cum ar fi făină, lapte și ouă. Dacă nu știi cum să faci clătite în lapte, te voi învăța. Eu însumi le pregătesc adesea pentru familia mea, care nu renunță niciodată la o fel de mâncare delicioasă.

Vă ofer câteva rețete simple:

Clatite obisnuite

Ingrediente: 1 ou, 0,5 litri de lapte, făină, sare, un vârf de sifon.

Mod de preparare: Scoateți oul, adăugați lapte cald, un vârf de sifon, sare pe gust și făină. Făina are nevoie atât de mult pentru a obține un aluat gros. Coaceți clătite la căldură scăzută.

Folosesc această rețetă foarte puțintimp. Acum vă voi spune cum să preparați clătite cu lapte folosind drojdie. Pentru a pregăti clătite, veți avea mai mult timp, dar rezultatul merită.

Clatite de drojdie

Ingrediente: 2 oua, 2 pahare de lapte, 200 de grame. făină, 20 gr. drojdie, coaja de lamaie, sare, zahăr.

Mod de preparare: Setați făina printr-o sită, turnați laptele în ea, adăugați drojdia, zahărul și sarea la gust. Amestecați bine aluatul și puneți-l într-un loc cald. Ouăle se spală și se separă gălbenușurile de proteine. După ce aluatul este potrivit, adăugați gălbenușuri zdrobite și coaja de lămâie. Împingeți albi până la apariția de spumă și, de asemenea, adăugați la aluat. Se amestecă din nou și se pune într-un loc cald. Începeți prăjirea clatite când aluatul este bun. Clatite la cuptor sunt servite pe masa cu smantana, gem sau gem.

Nu neglijați cernerea făinii, deoarece aceasta alimentează aluatul cu oxigen, iar clătitele se dovedesc a fi magnifice.

Cum sa faci clatite din manga? Da, se pare că nu numai de la o făină poți să faci clătite delicioase. Și veți vedea asta acum.

Mancarine clatite

Ingrediente: pe bază de 0,5 cani de manga: 0,5 cesti de făină, 2 gălbenușuri, 10 unt, 3 pahare de lapte, sare.

Mod de preparare: Într-un pahar de lapte fierbinte, adăugați lent semolina și adăugați unt. Porridge găti până când este gata, apoi pune-l timp de o oră în frig. Între timp, din făină, 2 cesti de lapte și gălbenușuri, amestecați aluatul, adăugați sare la el și răciți terciul de gris. Se amestecă totul bine. Clatite se coace intr-o tigaie mica la foc mic.

Acum voi împărți o rețetă cu voi, cum să preparați clătite cu lapte și mei. Rezultatul final este foarte gustos, totuși procesul de gătit durează puțin timp de la tine.

Clatite de mei

Ingrediente: 150 g de mei, 0,5 ceașcă smântână, 150 g de făină de hrișcă, două linguri de zahăr, 8 g de drojdie, o cana de lapte, 1 lingură de ulei vegetal, sare.

Mod de preparare: Du-te prin mei și gătește din ea un terci vâscos. Apoi, ștergeți terciul printr-o sită și răciți-l. În acest moment, se toarnă în tigaie o jumătate de pahar de lapte, se adaugă 1 lingură de ulei vegetal și se pune pe foc mediu. Când laptele se fierbe, se toarnă făină de hrișcă și se prepară un aluat gros. Așteptați până se răcește până la temperatura camerei. Apoi adăugați drojdia, diluată anterior în apă caldă, în aluat, amestecați totul bine și lăsați aluatul să vină. Când aluatul este potrivit, adăugați terciul frecat, restul făinii, gălbenușurile brute, toarnă laptele cald rămas, sarea și zahărul după gust. Agitați bine o dată și lăsați aluatul să vină din nou. Adăugați gălbenușurile biscuiți în aluat, agitați din nou și începeți să coaceți clătite. Serviți clătite cu smântână sau gem.

Și în cele din urmă, vă voi spune cum să preparați clătite. Rețeta este simplă, iar gătitul nu vă dă mult timp.

Clatitele se grabesc

Ingrediente: 200 g lapte, 1 ou, 100 g unt, 1 lingura de unt, zahar, sare.

Mod de preparare: Se amestecă laptele cu ouă, unt topit, sare, zahăr. Jumătate din lichid se toarnă în făină, se amestecă bine și apoi se adaugă restul lichidului. Încă o dată amestecați totul și începeți să prăjiți clătite într-o tigaie de pâine lubrifiată.

Asta e tot, acum știi cum să gătești clătite cu lapte, fără a utiliza produse scumpe. Bon apetit!

</ p>